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開放式廚房應選用不會產生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“減煙衛士”。開放式廚房最好有較大的窗戶，這樣既能確保良好的通風性，以減少室內的油煙味，而且也能讓室內的光線更加明亮。

餐廳和客廳的墻面、地面應與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚、強化地板等材料，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產生變形，縫隙間也容易沾上油污。

開放式廚房的臺面不宜放過多的炊具，以保證其美觀性。因此您需要讓櫥柜的儲物功能盡可能大一些，將一切的不美觀都裝到柜子中。客廳、餐廳的家具與廚房櫥柜要有協調性，以確保開放式廚房能自然地融入到整體家居氛圍內。

開放式廚房的建筑材料一定要選用防火材料；電路一定要遠離燃氣線路，電源線及網線從地下連接，水管也從地下連接。廚房中多留電源插座，這些插座最好隱藏在電器或櫥柜的后面，但電器設備也不要太復雜；殺蟲劑、空氣清新劑等易燃易爆物品要遠離火源。大戶型的房子里，開放式廚房可以讓空間現代時尚而大氣十足，而小空間里的開放式廚房，則是對空間整合擴大化的最好方法，所以，開放式廚房的設計不僅是一種時尚，更成為一種需求。那么，該如何清潔和保養櫥柜呢？

1、原木材質的櫥柜，應先用撣子把浮塵清除干凈，再以干布或沾原木保養專用乳液擦拭，勿使用濕抹布及油類清潔劑擦拭。

2、人造石和不銹鋼材質的櫥柜忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會造成刮痕或侵蝕。

3、防火板材質的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭，最后用干布擦拭。